2017年1月11日 星期三

循環式生酮飲食(下)結語、個人看法、懶人包

結語

不管是何種飲食模式,正常人都會在某個時間點開始感到疲乏。循環式生酮飲食的優點在於實行起來較傳統生酮飲食容易實行一些,對於心理的負擔也比較小。但是CKD的生理機制、荷爾蒙間的交互作用目前尚不明朗;且因為這種飲食的變因太多、需要解釋的層面太廣,目前並沒有任何正式學術研究「針對」CKD 做過實驗。


基於目前人類對於荷爾蒙交互作用的理解,很難完全解釋加入高碳日之後會影響到哪些荷爾蒙,而性別、年齡、基因(有學者估計基因可能會影響一個人高達50%的運動表現)全部都是荷爾蒙效用的X因子,不同的訓練方式(強度、組數、幾下、休息間隔)等等也都可能導致不同的結果。


基因很大程度的決定了你的運動表現與訓練後反應。
圖片來源:Genetic Literacy Project


誠如上段所說的,一般人的訓練效果變因已經很多,而不少CKD教學文還會附上「準備期、空窗期、訓練前幾個小時要吃什麼、訓練中要吃什麼、訓練後的補充、要吃幾比幾的脂肪與碳水、訓練模式每組要多少下、幾RM、休息時間多久、各種訓練變化等等 」,太多令人眼花撩亂的指南,就算你全部照做,不了解背後的原理與自己的身體,也有很大的可能徒勞無功。因為循環式生酮飲食本身並沒有任何正式的系統性研究,遑論是適用於多數人的「使用說明書」了。


換句話說,與傳統生酮飲食一樣,各位讀者目前看到的CKD的「成功增肌減脂文」,依舊是「單一案例」與「個人經驗」但不像「生酮飲食的減脂效果」已有不少系統性的研究為其撐腰,關於CKD,科學界目前沒有任何的研究或解釋,其背後的解釋與原理,多數是「作者自行推論」或「東拼西湊來的學說」,在使用前,請先了解自己的身體狀況、好好查閱資料並思考自己是否有確實做好功課。

2017年1月10日 星期二

循環式生酮飲食(中)理性探討荷爾蒙理論與高碳日

如同我在上篇文章中提到的,由於目前並沒有關於「循環式生酮飲食」的正式研究或者是科學共識,所以我能列出的佐證並不多。本篇提供的就是CKD的邏輯謬誤與目前主流的生理學論述,

基本的邏輯謬誤:荷爾蒙之間並不是1+1=2

圖片來源:Delaware Right

網路上關於CKD的文章,不論中英文,多數都強調CKD是透過「補碳」這個動作達到一般生酮飲食難以達到的高強度訓練,再搭配「低醣高脂」所引發的一連串有利肌肉生成的荷爾蒙反應,其中包括生長激素GH、睪固酮TestosteroneIGF-1,有些文章還會提到甲狀腺素Thyroid Hormone、瘦素Leptin、皮質醇Cortisol等等,甚至還會提到什麼AMPK, GLUT-X, mTOR這類較深奧的生化詞彙來建立自己文章的可信度。但是,這些文章的推理都是建立在「舉出數個單方面生理機制」之後,再「全部加起來」創造一個看似很有道理的推論,舉例如下:

2017年1月9日 星期一

循環式生酮飲食(上)引言、導讀與基本介紹


在上一系列的生酮飲食探討後,有許多朋友來信,希望我也能寫一篇關於「循環式生酮飲食」(Cyclical Ketogenic Diet, 以下簡稱CKD) 的文章,但這種飲食模式並不像傳統生酮飲食已有相對完整的學術理論與實驗成果,目前並沒有任何正式學術論文做出CKD的實驗或得到多數學者認同的解釋(至少我找不到,有請各位網友提供)。


近來CKD越來越受到歡迎,而大家的疑問也越來越多,最主要還是集中在CKD與一般的生酮飲食相比,多了哪些效益?「加入高碳日」真的能進一步強化生酮飲食的效果嗎?我又要如何在CKD的狀態下得到最好的運動表現/訓練效果、甚至是來最大化肌肉成長與脂肪燃燒?

圖片來源:Aesthetic Development



現在越來越多人都是「瀏覽網路文章、看到別人的成果之後覺得很厲害、自己也想要,所以不加思索就盲目照做」,但如果你沒有花一些時間了解每個方法背後的原理以及科學根據,那很有可能你會註定走向失敗,因為你沒有辦法依據你的身體狀況還有訓練目標為整個計畫作出調整。這系列文章主要將聚焦在「加入高碳日」是否可以補足生酮飲食較缺乏的增肌效果、並創造有利的肌肉生成環境、並探討CKD荷爾蒙理論的可信度。


我該怎麼閱讀這系列文章

如果你不知道循環式生酮飲食是什麼、而且有興趣想深入了解

請完整看完三篇文章,全盤了解其運作機制與原理

如果你已經大致了解循環式生酮飲食、正在考慮要不要使用

可以跳過本篇、直接到下一篇看看目前的科學知識怎麼說(連結在此

如果你是個教練、或在體適能產業工作

除了詳讀三篇文章之外、可以的話前一系列生酮飲食文也請花時間消化吸收(連結在此

如果你只是不小心路過、想快速知道循環式生酮飲食在幹嘛的路人
懶人包在最後一篇的最後面,有馬丁的一些簡單小整理(連結在此